Acqua, sale, farina, olio. Il resto è una sconfinata gamma di abbinamenti, colori e profumi declinabili per soddisfare ogni gusto. In Puglia il Tarallo è molto più che un semplice appetizer. La cultura legata alla preparazione e al consumo di questi piccoli anelli di acqua e farina è talmente radicata nel territorio da prestarsi come “omaggio” per rendere caratteristico ogni regalo o pensiero.